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【食材】
生雞腿、香茹、老薑片
【調味料】
鹽巴、料理用米、味精（選項，通常我是不加的）
【作法】
1.用水略洗乾香菇上的雜質再小泡（約一分鐘）然後將水倒掉
2.熱水泡乾香茹（約半小時以上，水請勿倒掉）、略洗生薑片後切片
3.將生雞腿剁塊，再用熱水洗掉生雞腿的血，再稍微以熱水小泡生雞腿（約五分鐘）
4.將雞腿肉、香茹（含第二次泡香茹的水）、少許老薑片及開水放入電鍋
5.煮好後加鹽少許味精
6.加入米酒（依個人喜好）
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